9月8日，白露第二天，正值堅果豐收的黃金時節(jié)。一年一度備受矚目的“9.17中國堅果健康周”活動在杭州臨安盛大啟幕。臨安素有“中國山核桃之都”的美稱，“9.17中國堅果健康周”是國內(nèi)堅果果干行業(yè)年度盛事，兩者的結合不僅承載著對堅果健康理念的傳承與發(fā)揚，更為廣大民眾帶來一場集健康科普、文化體驗與商貿(mào)交流于一體的盛宴。
活動現(xiàn)場，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果果干專業(yè)委員會執(zhí)行會長、9.17中國堅果健康周組委會主任、三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原帶來“讓堅果回歸堅果”的主旨發(fā)言。在他看來，中國堅果大有可為。在國外，堅果是膳食結構中的一部分，相當于主糧，人均消費高達2.5公斤，而中國把堅果當作零食、禮品，目前人均堅果消費量只有半斤。中國堅果市場仍有很大的提升空間。
章燎原表示，中國堅果大有可為的方法是真正讓堅果回歸堅果。當下，正處于消費理性化升級的時代，背后有三大因素：城鎮(zhèn)化帶來人口結構的大變化，推動了零售業(yè)向社區(qū)場景滲透；數(shù)字化推動了線上電商不斷分化；交通網(wǎng)絡帶來物流效率極大改善。這三個變化疊加消費相對低迷，推動了消費者認知的理性升級。
在這一時代大背景下，章燎原認為“讓堅果回歸堅果”首要的方法是向供應鏈方向深耕?！白寛怨栈荽蟊姷暮诵氖前褕怨龀缮攀潮匦杵罚サ羝放聘咭鐑r，推動分級分類銷售。”在種植、加工、物流、銷售模式等全鏈條實施創(chuàng)新，讓更多消費者能夠以更低價格買到更好的堅果，真正將堅果這一高端又健康的品類普及大眾，最終實現(xiàn)人人買得起，處處買得到，“這是回到堅果的本質(zhì)”。
其次，“中國零售正在進行一場大變革，中小企業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，方法是把行業(yè)重新做一遍?！闭铝窃J為，凡是零售終端有變革的時候，一定會產(chǎn)生新的品牌，而新品牌的機會正是在眾多中小企業(yè)。
“未來在這一輪零售大變革中，第一步是擠掉價格水分；第二步是做好差異化，去適配想做的區(qū)域和渠道?！敝行∑髽I(yè)想要“卷”出競爭力，第一步是效率，第二步是創(chuàng)新差異化。一方面，要把不創(chuàng)造價值的環(huán)節(jié)去掉，讓價格回歸或接近價值。另一方面，中國零售終端將從效率之爭走向差異化競爭，差異化帶來的恰恰是中小企業(yè)最大的機會。
章燎原進一步分析指出，消費者需求是個性化的，大單品是工業(yè)化時代的產(chǎn)物，互聯(lián)網(wǎng)時代則是柔性供給，指望一個大單品“通殺”全渠道的時代已經(jīng)過去。
對于今天的中小企業(yè)來說，機會已擺在眼前，如何唱響新的生意經(jīng)？章燎原給出的方法是以“不敢為天下先”的創(chuàng)新精神，回歸以消費者為中心。堅果行業(yè)起步于改革開放初期，歷經(jīng)四十余年波瀾壯闊的發(fā)展，之所以能實現(xiàn)從0到1的崛起，靠的就是“敢為人先、勇于創(chuàng)新”的時代精神，但是想要實現(xiàn)從1到長期的可持續(xù)發(fā)展，堅果行業(yè)更應該要有“不敢為天下先”的服務精神。
“不敢為天下先”，誰為先？唯有消費者。只有先讓消費者受益，不斷適配供給滿足消費需求的好商品、好價格，才能更好地滿足消費者的多樣化、多層級消費需求。章燎原認為，回歸消費者為中心的價值鏈中，關注消費者需求就是關注終端動銷需求，其次關注經(jīng)銷商合理的利益，品牌商應該在利益的最后。他號召行業(yè)以長期主義精神關注未來價值。
在這一進程中，每一位堅果行業(yè)從業(yè)者都被賦予了重要的使命，不僅是健康理念的傳播者，也是推動行業(yè)良性發(fā)展的實踐者，更是為實現(xiàn)健康堅果普惠大眾的目標而不懈奮斗的勤耕者。
“9.17中國堅果健康周”活動自2016年至今已成功舉辦七屆，從普及到倡導、再到普惠大眾，堅果健康理念得到不斷擴大和深化，不斷聚力推動堅果果干產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力參與企業(yè)經(jīng)營效益和市場競爭力持續(xù)增強。
2024年第八屆“9.17中國堅果健康周”站在新的起點上股票配資交易平臺，明確提出了“讓健康堅果普惠民眾”的宏偉愿景，旨在通過技術創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級和市場拓展，使高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值的堅果產(chǎn)品更加親民、更具性價比，真正實現(xiàn)健康堅果的普惠化，引領全行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新進程。
文章為作者獨立觀點，不代表配資炒股門戶觀點
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